香味的是什么茶

很多人说，岩茶喝起来带有么一股味，是不是这茶不好呢？ 其实，岩茶特别重火功，喝起来带有味，纯属正常现象。岩茶的味有的就像小时候吃锅巴种味道。茶味的味，应该是杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过中，时间把握不当，致使度过高、时间过，制造出来的成品即有味。而度过低、时间不够。

普洱茶的烟味不是纯粹的松烟香，而是复杂了很多植物火烧出来的气味——统称为烟味。烟熏味是茶农在茶原料初制过中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。烟味是叶杀青中，特别是滚筒杀青时，叶数量通常很大。

普洱茶的香气复杂丰富，云南普洱茶正气堂有清香、花香、果香、蜜香，也有冰糖香、药香、木香、樟香……烟香是十分特殊的香型，是普洱茶烟熏味、烟味和烟香味中最特殊最有韵味的一种。 有味的茶 是大红袍茶叶，大红袍喝起来有这个味，并不就是说其品质不好，大普洱茶的什么普洱茶地位高这都是个人口味。么这大红袍中，要算规矩，可能还是要拿中火清香的出来说事。

包含围:这种香气嗅来如干圆，通常出现在级别较些的普洱茶(熟茶)中，云南金牛献瑞普洱茶普洱茶王大奖赛具有圆香的普洱茶往往在加工过中发酵度较重，干燥度较高。烟味，撬好的普洱茶饼我知道的有三种，一种是烟熏味，一种是烟味，一种是茶叶本身的香气。第一种:烟熏味，普洱茶红梗口感07年以前比较容易出现，是茶叶在杀青完，揉捻，晾晒，存时。

普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会生股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶，依常规，未霉变过的茶品为干仓茶，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。其实，对于普洱茶中的烟味，不能一概而论，好的烟味在品饮的过中会令人愉悦，如润元金烟雀就是以传统的烟香形成其独特的风格，颇受大普洱茶友的喜爱。

堆味是类似味和土腥味，无法避免，但可以消除 仓味类似于“陈旧味”，能否消除在于仓环境是否正常 霉味表现为腐味，是不能消除的 陈香是一种综合香气，是好的滋味 最后，需要提醒大家。其二、成品高烘干。很多茶客见到过一些嫩度较熟茶也会出现糖香。此种情出现的糖香并不在发酵工艺层面，它主要是在熟茶产品压制成型以后，在干燥的过中。

茶圈里一直议论纷纷，十个茶人就有十种看法。关于普洱茶“烟味”的真正成因，大概已经堪称中国普洱茶圈悬而未决的“未解之谜”了。仁者见仁，智者见智，有人迷恋这普洱茶的“烟香”。味给人的官感很明显，就像菜叶在铁锅中糊掉的味道，普洱茶的味常出现在杀青过中，由于把握不当，使度过高、时间过，制造出来的茶叶就会有味。 酸味 酸味。